Museo della liquirizia

Il museo della liquirizia Giorgio Amarelli è un museo d'impresa italiano situato a Rossano, frazione del comune di Corigliano-Rossano, in provincia di Cosenza

Il museo nasce nel 2001 per raccontare la storia della liquirizia e la storia della famiglia Amarelli, attività iniziata nel 1731.

È ospitato in un antico edificio quattrocentesco e presenta la storia della liquirizia dalle origini ad oggi, documentando con materiali d'archivio (incisioni, documenti, foto d'epoca), la nascita dell' azienda: una holding ante litteram in cui si intrecciano agricoltura, economia, impresa e cultura. Il Museo propone un percorso che, partendo dalle origini familiari dell'azienda - rappresentata da suggestive fotografie, utensili agricoli, collezione di abiti antichi - approda alla storia della liquirizia; dalle prime forme di produzione nei "conci della zona" alla forma attuale che coniuga tradizione e innovazione; dalle balle di radice agli attrezzi manuali, dalle forme di porcellana agli stampi in bronzo sino ai primi macchinari sperimentali.

La storia della commercializzazione del prodotto e della sua odierna produzione completa la narrazione. I documenti d'archivio (biografie degli antenati illustri, antichi manoscritti con operazioni commerciali fin dal 1600) sono esposti in ambienti che riproducono le botteghe in cui si svolgeva un tempo la gestione degli affari della società, evocando il costume e la vita delle campagne dell'alto Jonio calabrese fino ad un secolo fa.

L'Archivio, che raccoglie documenti della famiglia e dell'impresa dal 1445 ad oggi e che, con Decreto del MiBACT del 20/12/2012, è stato dichiarato "di interesse storico particolarmente importante"

STORIA

Una storia nella storia, una saga, quella degli Amarelli, iniziata intorno all'anno Mille e proseguita nei secoli fra Crociate, impegno intellettuale e agricoltura. Una storia da toccare con mano, da leggere, da ascoltare, da vivere nel Museo della Liquirizia "Giorgio Amarelli". Incisioni, documenti, libri, foto d'epoca ma anche attrezzi agricoli, oggetti quotidiani e splendidi abiti antichi a testimoniare la vita di una famiglia, che valorizza i rami sotterranei delle piante di liquirizia che crescono spontanee sulla costa ionica, e che diventano il palcoscenico di un museo unico al mondo. Il grande spazio del "Concio", risalente al 1731, rende perfettamente l'idea dello scorrere del tempo tra passato e presente. Accompagnati dalle attente assistenti museali scoprirete i segreti della lavorazione della liquirizia, i covoni di radice pronta per essere lavorata, gli impianti moderni per l'estrazione, gli antichi cuocitori dove si addensa la pasta nera di liquirizia e le trafile in bronzo che le conferiscono forma e spessore, in una visita al processo produttivo perennemente immersa nel dolce profumo di liquirizia e che, come il museo, appassiona tutti, adulti e bambini. Il fumaiolo, con le iniziali del Barone Nicola Amarelli, svetta imponente dal tetto del concio alla cui base si trova il "Museo Open Air" con un'esposizione davvero unica di pezzi industriali d'epoca.

Un'avventura inedita che trasporta nella realtà di un passato fiorente e racconta il presente di un prodotto eccellente da gustare, a fine del percorso, nel Liquorice Shop e nel Museum Cafè. Dal bastoncino di legno grezzo alle liquirizie pure o con menta e anice, dalle gommose all'arancia, al limone, alla violetta, fino ai confetti delicatamente colorati, la nostra liquirizia assume forme e gusti diversi. Infine l'Auditorium "Alessandro Amarelli" grande spazio con oltre cento posti da sempre parte integrante del complesso di fine Settecento, è oggi un ambiente accogliente, cuore pulsante della vita culturale e degli eventi del Museo della Liquirizia. Le visite sono sempre guidate, ed oltre che in italiano, sono svolte nelle lingue più diffuse francese, inglese e tedesco e su richiesta russo, spagnolo e portoghese. Un esperienza indimenticabile vi aspetta al Museo della liquirizia Giorgio Amarelli.

MIBACT