Tag: gusto calabrese

La Calabria, situata nel sud dell’Italia, è una regione ricca di tradizioni culinarie che vantano una cucina variegata e gustosa. La sua storia e la sua posizione geografica hanno contribuito a creare una ricca tradizione gastronomica che ha affascinato palati di tutto il mondo. In questo articolo, esploreremo una delizia per i sensi e una […]

DOVE SI TROVA CARDETO Tra i boschi dell’ Aspromonte, nell’area grecanica del territorio reggino, si trova Cardeto, la terra dei cardi. Un piccolo comune situato nell’alta valle della fiumara Sant’Agata. Dalle pendici dell’Aspromonte, lungo un agile tracciato, si snoda la fiumara Sant’Agata che si tuffa nella costa in prossimità dell’Aeroporto dello Stretto “Tito Minniti”. La […]

Per la povera gente delle città e delle campagne il baccalà era un alimento importante e, come i maccheroni, considerato simbolo di benessere e abbondanza. Aveva un gusto gradevole e, se ben cucinato, poteva solleticare il palato dei più raffinati buongustai e stare al pari di qualunque prelibato manicaretto. Preparato in bianco con olio e […]

La Calabria è una terra di sapori autentici e genuini, dove la cucina tradizionale è ancora viva e rivive ogni giorno grazie alla passione dei suoi abitanti. Tra i piatti tipici della gastronomia calabrese spicca sicuramente la ‘nduja, un salume piccante e cremoso che si sposa perfettamente con i primi piatti come la pasta al […]